- Новый потребитель - новый рынок: как меняются запросы и что это значит для ритейла?
- Меры господдержки бизнеса на региональном уровне: какие механизмы нужны в текущих условиях ?
- От поля до полки: эффективный вывод локальных продуктов в сети
- Есть ли преимущества у местных производителей?
- Рентабельность ритейла и производителей.
"Локальные продукты в ритейле: как создать WIN-WIN для региона и бизнеса"
СЕССИЯ
ДОКЛАДЧИКИ
Локальные продукты в ритейле: формула WIN-WIN для региона и бизнеса
Локальные продукты в ритейле: опыт Башкортостана и формула WIN-WIN для региона и бизнеса
Локальные продукты в ритейле: архитектура WIN-WIN для МСП, регионов и сетей
Локальные продукты в ритейле — как выстроить WIN-WIN для региона и бизнеса
Локальные продукты в ритейле: стратегия WIN-WIN для региона и сетевого бизнеса
Сегодняшний покупатель — это осознанный человек, который ценит качество, свежесть и натуральность.
Новый потребитель — это человек, который устал от безликих продуктов с огромными сроками годности. Он хочет знать, что он ест.
Локальные продукты в ритейле: формула WIN-WIN для региона и бизнеса
ДМИТРИЙ ВОСТРИКОВ
Исполнительный директор Ассоциации "Руспродсоюз"
Исполнительный директор Ассоциации "Руспродсоюз"
Локальные продукты в ритейле: формула WIN-WIN для региона и бизнеса.
1. Новый потребитель — новые вызовы для ритейла.
Нейроверсия выступления.
Тема продвижения локальных продуктов и региональной промышленности в ритейле выходит сегодня на первый план экономической повестки.
Индустрия не может развиваться без устойчивого партнерства производителя, сетей и государства. От эффекта «от поля до полки» выигрывает и экономика, и потребитель.
Тема продвижения локальных продуктов и региональной промышленности в ритейле выходит сегодня на первый план экономической повестки.
Индустрия не может развиваться без устойчивого партнерства производителя, сетей и государства. От эффекта «от поля до полки» выигрывает и экономика, и потребитель.
Современный покупатель выбирает локальный продукт не только исходя из цены — для него важно происхождение товара, свежесть и экологичность.
«Покупатель голосует рублем за отечественного производителя, и мы видим, что спрос на региональную продукцию устойчиво растет. Это не просто маркетинговый тренд — это запрос на прозрачность и уверенность в качестве».
Рост интереса к контролю происхождения, потребность знать производителя товара, минимальная обработка и быстрая логистика - ключевой сдвиг в рынке.
«Покупатель голосует рублем за отечественного производителя, и мы видим, что спрос на региональную продукцию устойчиво растет. Это не просто маркетинговый тренд — это запрос на прозрачность и уверенность в качестве».
Рост интереса к контролю происхождения, потребность знать производителя товара, минимальная обработка и быстрая логистика - ключевой сдвиг в рынке.
AI ДОКЛАД
2. Меры поддержки регионального бизнеса: что важно изменить?
На региональном уровне важна поддержка обновления производственных мощностей, гранты на цифровизацию, упаковку, маркетинг. Совместные с ритейлом витрины и фестивали региональных продуктов.
«Финансовые сложности поставщиков сегодня обусловлены длительностью проведения расчетов со стороны партнеров...
Это влияет на рост производства продуктов питания, который обеспечивает население доступным и стабильным предложением».
Необходимо ускорить расчеты, сократить документооборот и сделать вход на полки более прозрачным
«Финансовые сложности поставщиков сегодня обусловлены длительностью проведения расчетов со стороны партнеров...
Это влияет на рост производства продуктов питания, который обеспечивает население доступным и стабильным предложением».
Необходимо ускорить расчеты, сократить документооборот и сделать вход на полки более прозрачным
3. От поля до полки: платформа синергии
Эффектное сопровождение регионального продукта требует совместных усилий:
Прозрачные закупочные процедуры;
Маркетинговая поддержка и брендирование;
Обратная связь через систему цифровой аналитики;
Просвещение потребителя через историю региона.
«Ассоциация "Руспродсоюз" выступает за развитие честной конкуренции на рынке, внедрение кодекса добросовестных практик с торговыми сетями».
4. Преимущества местных производителей
Сокращение логистики, скорость принятия решений, гибкость ассортимента, свежесть.
Близость к потребителю — возможность быстрого обмена обратной связью.
«Российские производители готовы увеличить выпуск продуктов питания. Производственные мощности это позволяют сделать практически по всем категориям...».
5. Рентабельность ритейла и производителя
Более высокая операционная маржа — меньше затрат на логистику, больше повторных покупок за счет лояльности.
Win-Win возникает, когда объемы и график поставок стабильны, а точки роста — инвестиции в инфраструктуру.
«Импортозамещение и дальнейшая ориентация на экспорт были правильным вектором развития и позволили уйти от зависимости от поставок... Мы должны поддерживать доходность производителей и планировать производство, исходя из спроса»
Эффектное сопровождение регионального продукта требует совместных усилий:
Прозрачные закупочные процедуры;
Маркетинговая поддержка и брендирование;
Обратная связь через систему цифровой аналитики;
Просвещение потребителя через историю региона.
«Ассоциация "Руспродсоюз" выступает за развитие честной конкуренции на рынке, внедрение кодекса добросовестных практик с торговыми сетями».
4. Преимущества местных производителей
Сокращение логистики, скорость принятия решений, гибкость ассортимента, свежесть.
Близость к потребителю — возможность быстрого обмена обратной связью.
«Российские производители готовы увеличить выпуск продуктов питания. Производственные мощности это позволяют сделать практически по всем категориям...».
5. Рентабельность ритейла и производителя
Более высокая операционная маржа — меньше затрат на логистику, больше повторных покупок за счет лояльности.
Win-Win возникает, когда объемы и график поставок стабильны, а точки роста — инвестиции в инфраструктуру.
«Импортозамещение и дальнейшая ориентация на экспорт были правильным вектором развития и позволили уйти от зависимости от поставок... Мы должны поддерживать доходность производителей и планировать производство, исходя из спроса»
Локальные продукты в ритейле: стратегия WIN-WIN для региона и сетевого бизнеса.
МАКСИМ АРЕФЬЕВ
Директор по взаимодействию с бизнес-ассоциациями и сообществами X5 Group
Директор по взаимодействию с бизнес-ассоциациями и сообществами X5 Group
Локальные продукты в ритейле: стратегия WIN-WIN для региона и сетевого бизнеса.
1. Новый потребитель — новый рынок
Нейроверсия выступления.
Для X5 Group, как крупнейшего игрока российского розничного рынка, поддержка локальных производителей — не просто социальная миссия, а часть долгосрочной стратегии. Сегодня на повестке не только рентабельность, но и вклад в развитие региональных экосистем, устойчивых цепочек поставок и доверия со стороны покупателей.
Для X5 Group, как крупнейшего игрока российского розничного рынка, поддержка локальных производителей — не просто социальная миссия, а часть долгосрочной стратегии. Сегодня на повестке не только рентабельность, но и вклад в развитие региональных экосистем, устойчивых цепочек поставок и доверия со стороны покупателей.
Современный покупатель всё чаще ищет локальное: ценит свежесть, узнаваемое происхождение, историю производителя.
«Покупатель задаёт новые стандарты прозрачности и доверия — и мы обязаны отвечать ожиданиям, делая региональную полку привлекательной и устойчивой».
Для X5 Group такая трансформация — это уже реальность: в ряде регионов доля локальных поставщиков на полках достигает 30%, а российская продукция занимает до 90% ассортимента в массовых категориях.
«Покупатель задаёт новые стандарты прозрачности и доверия — и мы обязаны отвечать ожиданиям, делая региональную полку привлекательной и устойчивой».
Для X5 Group такая трансформация — это уже реальность: в ряде регионов доля локальных поставщиков на полках достигает 30%, а российская продукция занимает до 90% ассортимента в массовых категориях.
AI ДОКЛАД
2. Господдержка на региональном уровне — что реально работает.
Эффективная поддержка — это гранты на модернизацию, субсидии на логистику, продвижение фермерских фестивалей совместно с ритейлом и снижение бюрократических барьеров для входа на федеральный уровень.
«X5 открыта ко всем форматам партнёрства, мы участвуем в отраслевых ассоциациях и экспертных советах, потому что синергия бизнеса и власти — основа устойчивого развития»
«X5 открыта ко всем форматам партнёрства, мы участвуем в отраслевых ассоциациях и экспертных советах, потому что синергия бизнеса и власти — основа устойчивого развития»
3. Эффективный вывод локальных продуктов «от поля до полки»
Точная логистика и гибкая закупка — возможность самовывоза, поддержка малых партий, как для виноделов Краснодарского края:
«Мы специально выстраиваем логистику под небольших производителей, не ставя в невыгодное положение «маленьких» по сравнению с федеральными брендами...»
Промо-поддержка, отдельные полки, обучение требованиям X5 Group и стандартизация качества.
Быстрая обратная связь через современные BI-системы — помогает корректировать ассортимент и запускать локальные акционные кампании.
4. Преимущества локальных производителей
Возможность быстрой доставки, минимальные издержки на логистику и свежесть — бесспорные плюсы региональных партнёров.
«Для нас важно работать и с большими, и с малыми поставщиками. Российское вино, свежие овощи, фермерские продукты — всё это может и должно быть равно представлено на наших полках».
Гибкость: такие партнёры оперативно реагируют на сезонный спрос, дают возможность уникального предложения для региона.
5. Рентабельность и экономическая синергия
Совместное планирование поставок и маркетинга с локальными партнерами обеспечивает выгодную маржу и минимум потерь для обеих сторон.
Для ритейла — это повышение лояльности, сокращение издержек на хранение, большее разнообразие ассортимента.
Для локальных производителей — масштабируемый канал сбыта и участие в федеральной экономике.
«Покупатель задаёт новые стандарты прозрачности и доверия — и мы обязаны отвечать ожиданиям, делая региональную полку привлекательной и устойчивой».
Точная логистика и гибкая закупка — возможность самовывоза, поддержка малых партий, как для виноделов Краснодарского края:
«Мы специально выстраиваем логистику под небольших производителей, не ставя в невыгодное положение «маленьких» по сравнению с федеральными брендами...»
Промо-поддержка, отдельные полки, обучение требованиям X5 Group и стандартизация качества.
Быстрая обратная связь через современные BI-системы — помогает корректировать ассортимент и запускать локальные акционные кампании.
4. Преимущества локальных производителей
Возможность быстрой доставки, минимальные издержки на логистику и свежесть — бесспорные плюсы региональных партнёров.
«Для нас важно работать и с большими, и с малыми поставщиками. Российское вино, свежие овощи, фермерские продукты — всё это может и должно быть равно представлено на наших полках».
Гибкость: такие партнёры оперативно реагируют на сезонный спрос, дают возможность уникального предложения для региона.
5. Рентабельность и экономическая синергия
Совместное планирование поставок и маркетинга с локальными партнерами обеспечивает выгодную маржу и минимум потерь для обеих сторон.
Для ритейла — это повышение лояльности, сокращение издержек на хранение, большее разнообразие ассортимента.
Для локальных производителей — масштабируемый канал сбыта и участие в федеральной экономике.
«Покупатель задаёт новые стандарты прозрачности и доверия — и мы обязаны отвечать ожиданиям, делая региональную полку привлекательной и устойчивой».
Локальные продукты в ритейле — как выстроить WIN-WIN для региона и бизнеса.
ЕВГЕНИЙ БАЧУРИН
Директор департамента категорийного менеджмента по Уральскому округу розничной сети «Магнит»
Директор департамента категорийного менеджмента по Уральскому округу розничной сети «Магнит»
Локальные продукты в ритейле — как выстроить WIN-WIN для региона и бизнеса.
1. Новый потребитель — новый рынок.
Нейроверсия выступления.
Как представитель ведущей федеральной торговой сети на Урале, хочу подчеркнуть: ставка на развитие локальных продуктов уже сегодня дает реальный эффект — и для бизнеса, и для региона.
Для розницы нового поколения конкурентоспособность невозможна без тесной кооперации с местными производителями, гибкой логистики и системного подхода к поддержке региональных брендов.
Как представитель ведущей федеральной торговой сети на Урале, хочу подчеркнуть: ставка на развитие локальных продуктов уже сегодня дает реальный эффект — и для бизнеса, и для региона.
Для розницы нового поколения конкурентоспособность невозможна без тесной кооперации с местными производителями, гибкой логистики и системного подхода к поддержке региональных брендов.
Современный покупатель на Урале ищет свежесть, прозрачность и региональную идентичность товаров:
«Покупатели идут за знакомым вкусом, происхождением и историей продукта. Близкий производитель — это доверие, а для нас это ежедневная задача — выделить, поддержать, сделать локальное предложение заметным и выгодным».
Рост сегмента «фермерских полок», акцент на traceability и экологичности формируют уникальное предложение и повышают лояльность покупателей.
«Покупатели идут за знакомым вкусом, происхождением и историей продукта. Близкий производитель — это доверие, а для нас это ежедневная задача — выделить, поддержать, сделать локальное предложение заметным и выгодным».
Рост сегмента «фермерских полок», акцент на traceability и экологичности формируют уникальное предложение и повышают лояльность покупателей.
AI ДОКЛАД
2. Механизмы господдержки: что важно для успеха?
Для полноценного развития локальных продуктов нужно не только субсидирование, но и современная инфраструктура, обучение, гибкое вхождение в сети:
«Мы активно сотрудничаем с программами регионального развития, выстраиваем диалог по обучению поставщиков стандартам федеральной сети и помогаем с логистикой. Только так малые производители превращаются в крепких партнеров».
Субсидии на логистику, продвижение через совместные акции и фестивали, упрощённая сертификация и быстрый документооборот — вот ключевые драйверы прогресса.
«Мы активно сотрудничаем с программами регионального развития, выстраиваем диалог по обучению поставщиков стандартам федеральной сети и помогаем с логистикой. Только так малые производители превращаются в крепких партнеров».
Субсидии на логистику, продвижение через совместные акции и фестивали, упрощённая сертификация и быстрый документооборот — вот ключевые драйверы прогресса.
3. Логистика «от поля до полки» — зона ответственности ритейла
«Не бывает востребованности без гарантированной доставки. Работа локального продукта — это целая логистическая цепочка: склад, транспорт, контроль качества, возвраты. Урал особенно чувствителен к вопросам быстрой поставки и хранению продуктов.»
Розничная сеть «Магнит» наращивает партнерства с местными транспортными компаниями, внедряет сервисы быстрой доставки и современные решения по хранению (включая холодильные мощности), чтобы минимизировать потери и максимально ускорить попадание товара на полку.
4. Преимущества местных производителей
Быстрая поставка, минимизация логистических издержек.
Уникальное, часто эксклюзивное предложение, которого нет у федеральных брендов.
Гибкость — возможность оперативно меняться в зависимости от сезона, спроса, обратной связи от сети.
«Локальные поставщики быстрее всех реагируют на возвраты, сезонность, дают отличные стартовые условия по качеству и всегда открыты к формированию совместных промо».
5. Рентабельность и экономическая модель WIN-WIN
Экономика локального продукта может быть выгодной и для сети, и для производителя:
Снижение затрат на хранение, логистику, сокращение просрочек.
Более стабильный спрос за счет лояльности и повторных покупок.
Гибкое ценообразование и снижение операционных рисков за счет прозрачных договоров.
«Для сети работа с локальными брендами дает не только операционную маржу, но и укрепляет связь с регионом, а для производителя — это масштабируемый канал и гарантированный спрос».
«Покупатели идут за знакомым вкусом, происхождением и историей продукта. Близкий производитель — это доверие, а для нас это ежедневная задача — выделить, поддержать, сделать локальное предложение заметным и выгодным.»
«Не бывает востребованности без гарантированной доставки. Работа локального продукта — это целая логистическая цепочка: склад, транспорт, контроль качества, возвраты. Урал особенно чувствителен к вопросам быстрой поставки и хранению продуктов.»
Розничная сеть «Магнит» наращивает партнерства с местными транспортными компаниями, внедряет сервисы быстрой доставки и современные решения по хранению (включая холодильные мощности), чтобы минимизировать потери и максимально ускорить попадание товара на полку.
4. Преимущества местных производителей
Быстрая поставка, минимизация логистических издержек.
Уникальное, часто эксклюзивное предложение, которого нет у федеральных брендов.
Гибкость — возможность оперативно меняться в зависимости от сезона, спроса, обратной связи от сети.
«Локальные поставщики быстрее всех реагируют на возвраты, сезонность, дают отличные стартовые условия по качеству и всегда открыты к формированию совместных промо».
5. Рентабельность и экономическая модель WIN-WIN
Экономика локального продукта может быть выгодной и для сети, и для производителя:
Снижение затрат на хранение, логистику, сокращение просрочек.
Более стабильный спрос за счет лояльности и повторных покупок.
Гибкое ценообразование и снижение операционных рисков за счет прозрачных договоров.
«Для сети работа с локальными брендами дает не только операционную маржу, но и укрепляет связь с регионом, а для производителя — это масштабируемый канал и гарантированный спрос».
«Покупатели идут за знакомым вкусом, происхождением и историей продукта. Близкий производитель — это доверие, а для нас это ежедневная задача — выделить, поддержать, сделать локальное предложение заметным и выгодным.»
Локальные продукты в ритейле: архитектура WIN-WIN для МСП, регионов и сетей
ЕЛЕНА КОЗЫРЕВА
заместитель руководителя Дирекции развития кооперационных цепочек субъектов МСП "Кооперация МСП".
заместитель руководителя Дирекции развития кооперационных цепочек субъектов МСП "Кооперация МСП".
Локальные продукты в ритейле: архитектура WIN-WIN для МСП, регионов и сетей.
1. Новый потребитель – новый рынок для МСП.
Нейроверсия выступления.
Сегодня тема продвижения локальных товаров и интеграции малых и средних предприятий (МСП) в розничные торговые сети приобретает важнейшее значение для регионального развития и устойчивого роста российского бизнеса.
Для «Кооперации МСП» создание эффективных цепочек поставок и новых возможностей выхода на рынок — ключевая миссия.
Сегодня тема продвижения локальных товаров и интеграции малых и средних предприятий (МСП) в розничные торговые сети приобретает важнейшее значение для регионального развития и устойчивого роста российского бизнеса.
Для «Кооперации МСП» создание эффективных цепочек поставок и новых возможностей выхода на рынок — ключевая миссия.
Современный покупатель все чаще выбирает локальное: ценит свежесть, доверие к производителю и узнаваемость региона.
«Задача нашего центра — чтобы предпринимателю было просто и выгодно вывести локальный продукт на полку, а покупатель мог выбирать среди лучших отечественных товаров, поддерживая развитие своего региона».
Покупательский спрос смещается к экологичности, свежести, локальному происхождению — и именно МСП способны быстро реагировать на такие запросы, предлагать уникальное качество и строить коммуникацию с клиентом напрямую.
«Задача нашего центра — чтобы предпринимателю было просто и выгодно вывести локальный продукт на полку, а покупатель мог выбирать среди лучших отечественных товаров, поддерживая развитие своего региона».
Покупательский спрос смещается к экологичности, свежести, локальному происхождению — и именно МСП способны быстро реагировать на такие запросы, предлагать уникальное качество и строить коммуникацию с клиентом напрямую.
AI ДОКЛАД
2. Механизмы поддержки и развития для эффективной кооперации.
Сопровождение “от идеи до полки”
Мы формируем инфраструктурные и консультационные центры, которые сопровождают предпринимателей на всех этапах: от повышения стандартов качества до переговоров с сетями.
Финансирование, обучение, акселерация
Государство должно предоставлять гранты и субсидии, помогать в маркетинговом продвижении, сертификации и цифровой трансформации бизнеса.
Простая интеграция в цифровой контур ритейла
— ускоренное оформление документооборота, электронные витрины для предложений от МСП, “единое окно” для взаимодействия с сетями.
«Эффективная кооперация МСП с сетями невозможна без прозрачных правил входа, технологической и менторской поддержки — мы фокусируемся на снятии барьеров и обеспечении равных возможностей для всех предпринимателей».
Мы формируем инфраструктурные и консультационные центры, которые сопровождают предпринимателей на всех этапах: от повышения стандартов качества до переговоров с сетями.
Финансирование, обучение, акселерация
Государство должно предоставлять гранты и субсидии, помогать в маркетинговом продвижении, сертификации и цифровой трансформации бизнеса.
Простая интеграция в цифровой контур ритейла
— ускоренное оформление документооборота, электронные витрины для предложений от МСП, “единое окно” для взаимодействия с сетями.
«Эффективная кооперация МСП с сетями невозможна без прозрачных правил входа, технологической и менторской поддержки — мы фокусируемся на снятии барьеров и обеспечении равных возможностей для всех предпринимателей».
3. Логистика «от поля до полки»: роль центров компетенций
Координация работы с локальными логистическими компаниями, создание складских хабов для укрупнения партий.
Совместные решения по возврату продукции, быстрой доставке и снижению логистических издержек для микро- и малых предприятий.
4. Преимущества местных производителей и WIN-WIN-модель для сетей
МСП дают рынку уникальный ассортимент, сезонность, возможность тестирования новых категорий без серьезных рисков и затрат.
Для сетей — это гибкость, расширение клиентского предложения, поддержка регионального бренда, лояльность покупателей.
Для региона — новые рабочие места, налоги, развитие инфраструктуры и предпринимательской среды.
«Правильно выстроенная кооперация — это синергия, где меньше потерь, оптимальные закупочные цены для сетей, а для МСП — прогнозируемый канал сбыта и возврат в виде знаний, новых компетенций и масштабирования бизнеса».
5. Рентабельность — когда выгодно всем
Совместное планирование, прозрачное ценообразование, гибкая система возвратов и продвижения — основные драйверы маржи для всех сторон.
Для МСП — экономия на логистике, консолидации поставок и маркетинговой поддержке. Для сетей — снижение затрат на хранение, разнообразие ассортимента, рост трафика и лояльности.
«Будущее российского ритейла и малого бизнеса — во взаимной поддержке, открытии новых рынков друг для друга и в создании устойчивых кооперационных цепочек. Это наш вклад в сильную, независимую экономику и процветание регионов.»
Координация работы с локальными логистическими компаниями, создание складских хабов для укрупнения партий.
Совместные решения по возврату продукции, быстрой доставке и снижению логистических издержек для микро- и малых предприятий.
4. Преимущества местных производителей и WIN-WIN-модель для сетей
МСП дают рынку уникальный ассортимент, сезонность, возможность тестирования новых категорий без серьезных рисков и затрат.
Для сетей — это гибкость, расширение клиентского предложения, поддержка регионального бренда, лояльность покупателей.
Для региона — новые рабочие места, налоги, развитие инфраструктуры и предпринимательской среды.
«Правильно выстроенная кооперация — это синергия, где меньше потерь, оптимальные закупочные цены для сетей, а для МСП — прогнозируемый канал сбыта и возврат в виде знаний, новых компетенций и масштабирования бизнеса».
5. Рентабельность — когда выгодно всем
Совместное планирование, прозрачное ценообразование, гибкая система возвратов и продвижения — основные драйверы маржи для всех сторон.
Для МСП — экономия на логистике, консолидации поставок и маркетинговой поддержке. Для сетей — снижение затрат на хранение, разнообразие ассортимента, рост трафика и лояльности.
«Будущее российского ритейла и малого бизнеса — во взаимной поддержке, открытии новых рынков друг для друга и в создании устойчивых кооперационных цепочек. Это наш вклад в сильную, независимую экономику и процветание регионов.»
Локальные продукты в ритейле: опыт Башкортостана и формула WIN-WIN для региона и бизнеса
СВЕТЛАНА ДИВНИЧ
Руководитель проекта «Продукт Башкортостан»
Руководитель проекта «Продукт Башкортостан»
Локальные продукты в ритейле: опыт Башкортостана и формула WIN-WIN для региона и бизнеса.
1. Новый потребитель — новые рынки и вызовы для ритейла.
Нейроверсия выступления.
Проект «Продукт Башкортостан» — это не только витрина лучших товаров республики, но и действенный механизм интеграции регионального бизнеса в федеральные сети и розничные форматы.
Наш опыт доказывает: локальные продукты становятся реальным драйвером развития экономики региона, а их поддержка выгодна всем — и бизнесу, и конечному потребителю, и самой республике.
Проект «Продукт Башкортостан» — это не только витрина лучших товаров республики, но и действенный механизм интеграции регионального бизнеса в федеральные сети и розничные форматы.
Наш опыт доказывает: локальные продукты становятся реальным драйвером развития экономики региона, а их поддержка выгодна всем — и бизнесу, и конечному потребителю, и самой республике.
Сегодняшний покупатель ищет на полке не просто товар, а продукт с историей, свежестью, узнаваемым происхождением:
«Для нас очень важно, чтобы под маркой “Продукт Башкортостан” потребитель знал — это натуральное, местное и произведено с любовью…»
Портрет “нового потребителя” меняется: он ориентирован на качество, следит за экологией, всё чаще делает выбор в пользу местных производителей.
«Для нас очень важно, чтобы под маркой “Продукт Башкортостан” потребитель знал — это натуральное, местное и произведено с любовью…»
Портрет “нового потребителя” меняется: он ориентирован на качество, следит за экологией, всё чаще делает выбор в пользу местных производителей.
AI ДОКЛАД
2. Эффективные меры поддержки — что работает на практике.
Организация “региональных полок” в федеральных и локальных сетях — отдельное пространство для локальных продуктов: лучшего меда, сыра, молочной продукции, мясных деликатесов и напитков.
Совместные акции и фестивали фермерских товаров — помогают не только познакомить потребителя с новинками, но и повысить обратную связь для оперативной корректировки ассортимента.
Помощь с сертификацией, упаковкой и логистикой для фермеров и переработчиков.
«От поля до полки — наша задача снять для производителя все барьеры: помочь пройти сертификацию, подготовить этикетку, сделать товар привлекательным для федерального ритейла».
Совместные акции и фестивали фермерских товаров — помогают не только познакомить потребителя с новинками, но и повысить обратную связь для оперативной корректировки ассортимента.
Помощь с сертификацией, упаковкой и логистикой для фермеров и переработчиков.
«От поля до полки — наша задача снять для производителя все барьеры: помочь пройти сертификацию, подготовить этикетку, сделать товар привлекательным для федерального ритейла».
3. «От поля до полки»: уникальные логистические решения региона
Развитие холодовых складов, современная транспортная инфраструктура региона, центры консолидации и ускоренные схемы доставки по всей России.
Прямые учебные модули для производителей: как работать со стандартами сетей, как выступать на переговорах, как отрабатывать возвраты.
«В Башкортостане уже нет барьера между фермером и ритейлом. Мы сопровождали на рынок десятки производителей, многие из которых впервые представили свой товар за пределами республики».
4. Преимущества местных производителей
Свежесть продукции за счет короткого плеча поставки и близости к потребителю. Гарантированное качество и аутентичность — привлекают как “своих”, так и туристов. Возможность тестировать новый ассортимент, быстро запускать сезонные акции и корректировать предложение согласно спросу.
«Локальные бренды Башкортостана уже конкурируют с федеральными и экспортируют продукцию за рубеж. Но главное — мы формируем узнаваемый “бренд региона”, который работает на перспективу».
5. Рентабельность: плюсы для всех участников цепочки
Для производителя — минимизация издержек на транспорт, продвижение продукта в крупных сетях и масштабируемость.
Для ритейла — лояльность потребителя, высокое оборачиваемое предложение, укрепление связи с регионом и рост продаж в новых нишах.
Для бюджета региона — налоги, рабочие места, развитие инфраструктуры. Кооперация «Проект — Производитель — Ритейл» даёт модель, когда выигрывают все.
Развитие региональной логистики, “региональных полок”, обратная связь и поддержка производителя — ключ к новым стандартам локальной экономики.
«Для нас очень важно, чтобы под маркой “Продукт Башкортостан” потребитель знал — это натуральное, местное и произведено с любовью…»
«От поля до полки — наша задача снять для производителя все барьеры: помочь пройти сертификацию, подготовить этикетку, сделать товар привлекательным для федерального ритейла».
Развитие холодовых складов, современная транспортная инфраструктура региона, центры консолидации и ускоренные схемы доставки по всей России.
Прямые учебные модули для производителей: как работать со стандартами сетей, как выступать на переговорах, как отрабатывать возвраты.
«В Башкортостане уже нет барьера между фермером и ритейлом. Мы сопровождали на рынок десятки производителей, многие из которых впервые представили свой товар за пределами республики».
4. Преимущества местных производителей
Свежесть продукции за счет короткого плеча поставки и близости к потребителю. Гарантированное качество и аутентичность — привлекают как “своих”, так и туристов. Возможность тестировать новый ассортимент, быстро запускать сезонные акции и корректировать предложение согласно спросу.
«Локальные бренды Башкортостана уже конкурируют с федеральными и экспортируют продукцию за рубеж. Но главное — мы формируем узнаваемый “бренд региона”, который работает на перспективу».
5. Рентабельность: плюсы для всех участников цепочки
Для производителя — минимизация издержек на транспорт, продвижение продукта в крупных сетях и масштабируемость.
Для ритейла — лояльность потребителя, высокое оборачиваемое предложение, укрепление связи с регионом и рост продаж в новых нишах.
Для бюджета региона — налоги, рабочие места, развитие инфраструктуры. Кооперация «Проект — Производитель — Ритейл» даёт модель, когда выигрывают все.
Развитие региональной логистики, “региональных полок”, обратная связь и поддержка производителя — ключ к новым стандартам локальной экономики.
«Для нас очень важно, чтобы под маркой “Продукт Башкортостан” потребитель знал — это натуральное, местное и произведено с любовью…»
«От поля до полки — наша задача снять для производителя все барьеры: помочь пройти сертификацию, подготовить этикетку, сделать товар привлекательным для федерального ритейла».
как выстроить взаимовыгодное сотрудничество между локальными производителями, торговыми сетями и регионом
Елена абдуллина
финансовый директор АПК "Алексеевский"
финансовый директор АПК "Алексеевский"
Дни Ритейла в Уфе 2025, Экспертная сессия - Локальные продукты в ритейле - как создать win-win региона и бизнеса.
Новый потребитель — новые возможности для нас
Нейроверсия выступления.
Я представляю агропромышленный комплекс «Алексеевский».
Сегодня я хотела бы поделиться нашим видением того, как выстроить взаимовыгодное сотрудничество между локальными производителями, торговыми сетями и регионом.
Я представляю агропромышленный комплекс «Алексеевский».
Сегодня я хотела бы поделиться нашим видением того, как выстроить взаимовыгодное сотрудничество между локальными производителями, торговыми сетями и регионом.
Мы видим, что потребитель изменился.
Сегодняшний покупатель — это осознанный человек, который ценит качество, свежесть и натуральность. Он все чаще отдает предпочтение продуктам, выращенным в его родном регионе, потому что доверяет им. Этот тренд на «потребительский патриотизм» — наша с вами общая точка роста.
Для «Алексеевского» это означает, что мы должны не просто производить овощи, но и предлагать готовые решения, отвечающие запросам рынка: от свежих салатов до качественных полуфабрикатов. И здесь ключевую роль играет наше партнерство с ритейлом.
Сегодняшний покупатель — это осознанный человек, который ценит качество, свежесть и натуральность. Он все чаще отдает предпочтение продуктам, выращенным в его родном регионе, потому что доверяет им. Этот тренд на «потребительский патриотизм» — наша с вами общая точка роста.
Для «Алексеевского» это означает, что мы должны не просто производить овощи, но и предлагать готовые решения, отвечающие запросам рынка: от свежих салатов до качественных полуфабрикатов. И здесь ключевую роль играет наше партнерство с ритейлом.
AI ДОКЛАД
От поля до полки: путь к сердцу покупателя.
Главная задача для нас, производителей, — сделать так, чтобы наш продукт был доступен покупателю.
Путь «от поля до полки» должен быть максимально коротким и эффективным. Мы в «Алексеевском» готовы обеспечивать бесперебойные поставки свежей продукции, но нам нужна поддержка со стороны сетей.
Путь «от поля до полки» должен быть максимально коротким и эффективным. Мы в «Алексеевском» готовы обеспечивать бесперебойные поставки свежей продукции, но нам нужна поддержка со стороны сетей.
Что мы можем сделать вместе?
«Зеленые полки». Давайте активнее выделять на полках товары местного производства. Это простое решение, которое помогает покупателю сориентироваться, а нам — донести ценность нашего продукта.
Совместные акции. Промо-акции и дегустации — отличный способ познакомить потребителя с новинками и повысить лояльность к бренду.
Честная цена. Мы понимаем стремление сетей к маржинальности, но важно найти баланс, который позволит и нам развиваться. Успех возможен только тогда, когда выигрывают все участники цепочки.
Преимущества, которые нельзя игнорировать
У нас, локальных производителей, есть то, чего нет у федеральных гигантов: гибкость и близость к потребителю. Мы можем оперативно реагировать на изменения спроса, предлагать нишевые продукты и гарантировать их свежесть.
Кроме того, мы создаем рабочие места, платим налоги в региональный бюджет и вносим вклад в продовольственную безопасность Башкортостана. Поддержка местных производителей — это прямая инвестиция в экономику нашего региона.
Государственная поддержка: что нам действительно нужно?
Мы благодарны за существующие меры поддержки, будь то льготные кредиты или гранты. Однако в текущих условиях нам нужны более системные решения.
«Мы считаем, что законодательное закрепление квоты для местных товаров на полках магазинов стало бы мощным стимулом для развития всего агропромышленного комплекса региона. Это создаст здоровую конкуренцию и обеспечит жителей качественной и доступной продукцией».
Рентабельность: в поисках баланса
Вопрос рентабельности — самый чувствительный. Мы видим, как активно сети развивают собственные торговые марки (СТМ). С одной стороны, это возможность для нас стать поставщиком для СТМ, с другой — это ужесточение конкуренции на полке.
Нам нужен открытый диалог с ритейлом, чтобы находить взаимовыгодные решения. Мы готовы обсуждать условия, оптимизировать логистику и работать над снижением издержек.
Но мы также рассчитываем на честное партнерство и справедливую закупочную цену.
В заключение хочу сказать: будущее ритейла — за синергией.
Синергией между производителями, которые дают качественный продукт, ритейлерами, которые доводят его до покупателя, и государством, которое создает условия для роста. Давайте работать вместе, чтобы наши жители получали лучшие товары, а экономика региона — новые стимулы для развития.
Спасибо за внимание
«Зеленые полки». Давайте активнее выделять на полках товары местного производства. Это простое решение, которое помогает покупателю сориентироваться, а нам — донести ценность нашего продукта.
Совместные акции. Промо-акции и дегустации — отличный способ познакомить потребителя с новинками и повысить лояльность к бренду.
Честная цена. Мы понимаем стремление сетей к маржинальности, но важно найти баланс, который позволит и нам развиваться. Успех возможен только тогда, когда выигрывают все участники цепочки.
Преимущества, которые нельзя игнорировать
У нас, локальных производителей, есть то, чего нет у федеральных гигантов: гибкость и близость к потребителю. Мы можем оперативно реагировать на изменения спроса, предлагать нишевые продукты и гарантировать их свежесть.
Кроме того, мы создаем рабочие места, платим налоги в региональный бюджет и вносим вклад в продовольственную безопасность Башкортостана. Поддержка местных производителей — это прямая инвестиция в экономику нашего региона.
Государственная поддержка: что нам действительно нужно?
Мы благодарны за существующие меры поддержки, будь то льготные кредиты или гранты. Однако в текущих условиях нам нужны более системные решения.
«Мы считаем, что законодательное закрепление квоты для местных товаров на полках магазинов стало бы мощным стимулом для развития всего агропромышленного комплекса региона. Это создаст здоровую конкуренцию и обеспечит жителей качественной и доступной продукцией».
Рентабельность: в поисках баланса
Вопрос рентабельности — самый чувствительный. Мы видим, как активно сети развивают собственные торговые марки (СТМ). С одной стороны, это возможность для нас стать поставщиком для СТМ, с другой — это ужесточение конкуренции на полке.
Нам нужен открытый диалог с ритейлом, чтобы находить взаимовыгодные решения. Мы готовы обсуждать условия, оптимизировать логистику и работать над снижением издержек.
Но мы также рассчитываем на честное партнерство и справедливую закупочную цену.
В заключение хочу сказать: будущее ритейла — за синергией.
Синергией между производителями, которые дают качественный продукт, ритейлерами, которые доводят его до покупателя, и государством, которое создает условия для роста. Давайте работать вместе, чтобы наши жители получали лучшие товары, а экономика региона — новые стимулы для развития.
Спасибо за внимание
как нам, малым производителям, найти свое место на полках больших магазинов и почему это выгодно всем.
Светлана коровина
председатель СПСК "Наш фермер"
председатель СПСК "Наш фермер"
Тема доклада: "Локальные продукты в ритейле: как создать win-win для региона и бизнеса"
В последнее время все говорят о "новом потребителе".
Нейроверсия выступления.
Я говорю от имени сельскохозяйственного потребительского снабженческого кооператива «Наш фермер».
Мы объединяем небольшие фермерские хозяйства, которые каждый день с любовью и трудом производят для вас натуральные и качественные продукты.
Сегодня я хочу поговорить о том, как нам, малым производителям, найти свое место на полках больших магазинов и почему это выгодно всем.
Я говорю от имени сельскохозяйственного потребительского снабженческого кооператива «Наш фермер».
Мы объединяем небольшие фермерские хозяйства, которые каждый день с любовью и трудом производят для вас натуральные и качественные продукты.
Сегодня я хочу поговорить о том, как нам, малым производителям, найти свое место на полках больших магазинов и почему это выгодно всем.
Кто он? Это человек, который устал от безликих продуктов с огромными сроками годности. Он хочет знать, что он ест. Он ищет настоящий вкус, пользу и доверяет продуктам, сделанным рядом, на родной земле. Этот тренд на локальность и фермерские товары — не просто мода, это осознанный выбор в пользу здоровья и поддержки своей экономики.
Наш покупатель не гонится за самой низкой ценой. Он готов платить за качество, за историю, которая стоит за каждым продуктом. И наша задача — сделать так, чтобы встреча производителя и покупателя состоялась.
Наш покупатель не гонится за самой низкой ценой. Он готов платить за качество, за историю, которая стоит за каждым продуктом. И наша задача — сделать так, чтобы встреча производителя и покупателя состоялась.
AI ДОКЛАД
От поля до полки: дорога с препятствиями.
Для большого агрохолдинга путь на полку — это отлаженная логистика и большие объемы. Для нас, фермеров, это полоса препятствий. Нам сложно конкурировать с гигантами, сложно выполнить жесткие требования сетей по объему и регулярности поставок.
"Мы можем вырастить самую вкусную морковь или сделать лучший творог, но как нам достучаться до крупной сети? Нас много, мы маленькие."
"Мы можем вырастить самую вкусную морковь или сделать лучший творог, но как нам достучаться до крупной сети? Нас много, мы маленькие."
Именно для этого мы объединились в кооператив — чтобы вместе стать сильнее и заметнее».
Нам нужна не просто открытая дверь в ритейл, а реальные механизмы сотрудничества: упрощенные договоры, гибкие условия поставок, возможно, специальные «фермерские островки» или полки в магазинах, где покупатель сможет легко найти нашу продукцию.
В чем наша сила? В честности и уникальности
Мы не можем конкурировать с агрохолдингами по объемам, но у нас есть неоспоримые преимущества:
Безупречное качество. Мы отвечаем за каждую партию своей репутацией. Наш продукт — это не конвейер.
Уникальный вкус. Крафтовые сыры, ремесленный хлеб, домашние полуфабрикаты — мы предлагаем то, что не могут дать крупные производители.[32]
Максимальная свежесть. Наш путь от грядки до прилавка — самый короткий.
Работая с нами, ритейл получает не просто еще одного поставщика, а возможность предложить своим клиентам эксклюзивный, честный продукт, который повысит лояльность и выделит магазин на фоне конкурентов.
Господдержка: фокус на кооперацию
Мы ценим существующие меры поддержки, но для фермеров ключевое значение имеет поддержка кооперации. Гранты на покупку общей техники, создание совместных перерабатывающих цехов, компенсация затрат на сертификацию — вот что действительно поможет нам расти.
Необходимо упрощать бюрократические процедуры и создавать площадки, где мы могли бы вести прямой диалог с представителями торговых сетей и власти. Форумы, подобные этому, — отличный пример такого диалога.
Рентабельность: как выжить маленькому хозяйству?
Давайте говорить откровенно: вопрос цены — самый болезненный. Закупочные цены, которые предлагают сети, и их фокус на высокомаржинальные СТМ часто ставят нас на грань выживания. Мы не можем работать в убыток.
Наш кооператив — это попытка снизить издержки за счет общей логистики, закупки кормов и совместного маркетинга. Но без справедливой ценовой политики со стороны ритейла нам не выстоять. Мы призываем сети видеть в нас не просто поставщиков сырья для своих СТМ, а равноправных партнеров.
В заключение я хочу обратиться к представителям торговых сетей.
Посмотрите на нас, на малых фермеров. Мы — не проблема. Мы — ваша возможность стать ближе к покупателю, предложить ему то, чего он действительно хочет. Давайте вместе выстраивать честные и долгосрочные отношения, которые принесут пользу и бизнесу, и потребителям, и всей нашей республике.
Спасибо.
Нам нужна не просто открытая дверь в ритейл, а реальные механизмы сотрудничества: упрощенные договоры, гибкие условия поставок, возможно, специальные «фермерские островки» или полки в магазинах, где покупатель сможет легко найти нашу продукцию.
В чем наша сила? В честности и уникальности
Мы не можем конкурировать с агрохолдингами по объемам, но у нас есть неоспоримые преимущества:
Безупречное качество. Мы отвечаем за каждую партию своей репутацией. Наш продукт — это не конвейер.
Уникальный вкус. Крафтовые сыры, ремесленный хлеб, домашние полуфабрикаты — мы предлагаем то, что не могут дать крупные производители.[32]
Максимальная свежесть. Наш путь от грядки до прилавка — самый короткий.
Работая с нами, ритейл получает не просто еще одного поставщика, а возможность предложить своим клиентам эксклюзивный, честный продукт, который повысит лояльность и выделит магазин на фоне конкурентов.
Господдержка: фокус на кооперацию
Мы ценим существующие меры поддержки, но для фермеров ключевое значение имеет поддержка кооперации. Гранты на покупку общей техники, создание совместных перерабатывающих цехов, компенсация затрат на сертификацию — вот что действительно поможет нам расти.
Необходимо упрощать бюрократические процедуры и создавать площадки, где мы могли бы вести прямой диалог с представителями торговых сетей и власти. Форумы, подобные этому, — отличный пример такого диалога.
Рентабельность: как выжить маленькому хозяйству?
Давайте говорить откровенно: вопрос цены — самый болезненный. Закупочные цены, которые предлагают сети, и их фокус на высокомаржинальные СТМ часто ставят нас на грань выживания. Мы не можем работать в убыток.
Наш кооператив — это попытка снизить издержки за счет общей логистики, закупки кормов и совместного маркетинга. Но без справедливой ценовой политики со стороны ритейла нам не выстоять. Мы призываем сети видеть в нас не просто поставщиков сырья для своих СТМ, а равноправных партнеров.
В заключение я хочу обратиться к представителям торговых сетей.
Посмотрите на нас, на малых фермеров. Мы — не проблема. Мы — ваша возможность стать ближе к покупателю, предложить ему то, чего он действительно хочет. Давайте вместе выстраивать честные и долгосрочные отношения, которые принесут пользу и бизнесу, и потребителям, и всей нашей республике.
Спасибо.
ПОТРЕБИТЕЛЬ ЗНАЛ - ЭТО МЕСТНОЕ
ЧТОБЫ ПОД МАРКОЙ "ПРОДУКТ БАШКОРТОСТАН"
И ПРОИЗВЕДЕНО С ЛЮБОВЬЮ
ДЛЯ НАС ОЧЕНЬ ВАЖНО,