- Развитие виноградства и виноделия в Республике Башкортостан
- Вопросы продвижения винодельческой продукции производителей
- Развитие эногастрономического туризма в Республике Башкортостан
Экспертная сессия «Винодельческая отрасль: от первых инициатив к устойчивому развитию»
ЕЛЕНА саратцева
Заместитель руководителя Роскачества
Заместитель руководителя Роскачества
Винодельческая отрасль Башкортостана: от первых инициатив — к гарантии качества и устойчивому развитию.
1. Виноградарство и виноделие: как оценить и развивать потенциал Башкортостана.
Нейроверсия выступления.
Для Роскачества и всей экспертизы национальной системы качества развитие российского виноделия — особая миссия, объединяющая науку, традицию и любовь к уникальным регионам нашей страны.
Башкортостан уверенно входит в число территорий, где стандарты, ремесло и инновации становятся основой нового этапа развития отрасли.
Для Роскачества и всей экспертизы национальной системы качества развитие российского виноделия — особая миссия, объединяющая науку, традицию и любовь к уникальным регионам нашей страны.
Башкортостан уверенно входит в число территорий, где стандарты, ремесло и инновации становятся основой нового этапа развития отрасли.
Современный подход Роскачества — методичная поддержка закладки промышленных и фермерских виноградников, проведение научных исследований терруара, климатических и агрохимических характеристик почвы. Особое внимание уделяется внедрению национальных стандартов (ГОСТ 34220-2017 и др.), сортовой идентификации и контролю происхождения.
Стратегически важна экспертная оценка возможности производства вина с географическим указанием — залог узнаваемости и доверия к региональному продукту.
«В каждом регионе России, где закладывают лозу и создают вино, мы ищем и поддерживаем аутентичность вкуса, местные традиции и инновационный подход к качеству. Роскачество — “навигатор” для производителей на пути к признанию и устойчивому развитию».
Стратегически важна экспертная оценка возможности производства вина с географическим указанием — залог узнаваемости и доверия к региональному продукту.
«В каждом регионе России, где закладывают лозу и создают вино, мы ищем и поддерживаем аутентичность вкуса, местные традиции и инновационный подход к качеству. Роскачество — “навигатор” для производителей на пути к признанию и устойчивому развитию».
AI ДОКЛАД
2. Вопросы продвижения: что делает Роскачество для поддержки башкирских производителей.
Запуск региональных программ добровольной сертификации, единого “Знака качества” для российских вин, экспертиза продукции по органолептике, химическому и микробиологическому составу.
Поддержка выхода на внутренний и внешний рынок через продвижение в федеральных и онлайн-сетях, участие в Нацкаталоге и выставках «Лучшее для России».
Ввод электронных систем traceability (прослеживаемости) от лозы до бокала, прозрачные инструменты контроля происхождения и гарантия безопасности для потребителя.
«Башкирское вино должно становиться ближе не только туристу, но и рядовому покупателю. Национальная система качества — это ворота для новых рынков и уровень доверия, который сегодня ждёт российский потребитель.»
Поддержка выхода на внутренний и внешний рынок через продвижение в федеральных и онлайн-сетях, участие в Нацкаталоге и выставках «Лучшее для России».
Ввод электронных систем traceability (прослеживаемости) от лозы до бокала, прозрачные инструменты контроля происхождения и гарантия безопасности для потребителя.
«Башкирское вино должно становиться ближе не только туристу, но и рядовому покупателю. Национальная система качества — это ворота для новых рынков и уровень доверия, который сегодня ждёт российский потребитель.»
3. Этногастрономический туризм: винная Башкирия как новый стандарт гостеприимства
Роскачество поддерживает формирование турмаршрутов с акцентом на гастрономический и вкусовой опыт, объединение локальных вин, мёда, сыра и башкирской кухни.
Организация независимых дегустаций, мастер-классов, фестивалей и маршрутов с участием сертифицированных производителей — формируют “винные ворота” Башкортостана.
Цифровизация маршрутов, интеграция в федеральные и региональные тревел-платформы, использование QR-технологий для информирования о происхождении вина.
«Когда турист пробует бокал регионального вина в Башкирии — он чувствует не только вкус, но и культуру, ответственность, безопасность. Это тот путь, в котором Роскачество становится партнёром каждого региона».
Башкортостан — регион с удивительным потенциалом: ландшафт, энтузиазм людей, наследие ремесла и желание двигаться вперёд. Роскачество, как национальный эксперт, поддерживает винодельческую отрасль республики на каждом этапе: от оценки терруара до сертификации и продвижения на рынке.
Миссия — не просто развивать отрасль, а формировать доверие и вдохновлять новые поколения производителей и туристов.
«Винодельческий Башкортостан — территория открытых возможностей, где качество становится новым символом региона, а уважение к традиции и экспертный подход Роскачества — гарантия долгого устойчивого успеха на винной карте России!»
Драйверы
Национальные стандарты и система качества — залог доверия
Поддержка внедрения новых ГОСТ и добровольной сертификации продукции усиливает конкурентоспособность региональных производителей и формирует доверие потребителя к российскому вину.
Терруар и идентичность — основа уникальности башкирского вина
Роскачество выступает навигатором в поисках аутентичности вкуса, поддержку сортовой идентификации и географического указания — чтобы в каждом бокале отражался характер Башкортостана.
Цифровизация и прозрачность — новые инструменты для отрасли
Внедрение traceability, цифровых платформ контроля происхождения, QR-навигации для туристов и потребителей — ключ к безопасности, открытости и выходу на внутренний и внешний рынок.
Гастрономический и этнопромышленный туризм — драйвер развития
Признаётся стратегическая значимость винных маршрутов, гастро-мероприятий и фестивалей для популяризации башкирского вина, привлечения туристов и укрепления бренда территории.
Объединение науки, традиции и прогресса
Системная поддержка исследований терруара, обмен опытом с другими регионами и обучающие программы для виноградарей — путь к устойчивому развитию отрасли.
Роскачество поддерживает формирование турмаршрутов с акцентом на гастрономический и вкусовой опыт, объединение локальных вин, мёда, сыра и башкирской кухни.
Организация независимых дегустаций, мастер-классов, фестивалей и маршрутов с участием сертифицированных производителей — формируют “винные ворота” Башкортостана.
Цифровизация маршрутов, интеграция в федеральные и региональные тревел-платформы, использование QR-технологий для информирования о происхождении вина.
«Когда турист пробует бокал регионального вина в Башкирии — он чувствует не только вкус, но и культуру, ответственность, безопасность. Это тот путь, в котором Роскачество становится партнёром каждого региона».
Башкортостан — регион с удивительным потенциалом: ландшафт, энтузиазм людей, наследие ремесла и желание двигаться вперёд. Роскачество, как национальный эксперт, поддерживает винодельческую отрасль республики на каждом этапе: от оценки терруара до сертификации и продвижения на рынке.
Миссия — не просто развивать отрасль, а формировать доверие и вдохновлять новые поколения производителей и туристов.
«Винодельческий Башкортостан — территория открытых возможностей, где качество становится новым символом региона, а уважение к традиции и экспертный подход Роскачества — гарантия долгого устойчивого успеха на винной карте России!»
Драйверы
Национальные стандарты и система качества — залог доверия
Поддержка внедрения новых ГОСТ и добровольной сертификации продукции усиливает конкурентоспособность региональных производителей и формирует доверие потребителя к российскому вину.
Терруар и идентичность — основа уникальности башкирского вина
Роскачество выступает навигатором в поисках аутентичности вкуса, поддержку сортовой идентификации и географического указания — чтобы в каждом бокале отражался характер Башкортостана.
Цифровизация и прозрачность — новые инструменты для отрасли
Внедрение traceability, цифровых платформ контроля происхождения, QR-навигации для туристов и потребителей — ключ к безопасности, открытости и выходу на внутренний и внешний рынок.
Гастрономический и этнопромышленный туризм — драйвер развития
Признаётся стратегическая значимость винных маршрутов, гастро-мероприятий и фестивалей для популяризации башкирского вина, привлечения туристов и укрепления бренда территории.
Объединение науки, традиции и прогресса
Системная поддержка исследований терруара, обмен опытом с другими регионами и обучающие программы для виноградарей — путь к устойчивому развитию отрасли.
БАШКИРСКОГО ВИНА, ПРИВЛЕЧЕНИЯ ТУРИСТОВ
ДРАЙВЕР РАЗВИТИЯ ДЛЯ ПОПУЛЯРИЗАЦИИ
И УКРЕПЛЕНИЯ БРЕНДА ТЕРРИТОРИИ
ГАСТРОНОМИЧКЕСКИЙ И ЭТНОПРОМЫШЛЕННЫЙ ТУРИЗМ